Honduras filtre kahve, Orta Amerika’nın zengin topraklarından gelen eşsiz bir kahve lezzetidir. Genellikle orta ve tam gövdeli olan bu kahve, çikolata, fındık ve narenciye gibi tat profilleriyle damakta dengeli bir tat bırakır. İdeal yetiştirme koşulları ve yüksek rakımlı kahve tarlaları, Honduras kahvesine kendine özgü yumuşak ve aromatik bir karakter kazandırır. Hafif asiditesi ve zengin aromasıyla sade içim için mükemmel bir tercih olan Honduras filtre kahve, kahve tutkunlarının favorileri arasında yer alır.

 

Kuru Kahve

 

Kuru kahvenin Türkler tarafından keşfi 1543 yılına dek uzanır. O dönemde kuru kahve, Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından İstanbul’a getirilir. Türkler tarafından kendine has yöntemlerle pişirilen kuru kahve, zamanla “Türk kahvesi” adını alır.

 

İlk olarak 1554 yılında Tahtakale’de açılan kahvehaneler ile halk, kuru kahve çeşitleri ile tanışır. Osmanlı döneminde sarayda ve evlerde hızla yayılmaya başlayan kahve, günümüzde çok miktarda tüketilir. Günün her saatinde, kitap okurken, TV seyrederken, tavla ya da satranç oynarken kahve tüketimi sosyal hayatın olmazsa olmazı haline gelmiştir. Kısa sürede İstanbul’a yolu düşen tüccarlar tarafından da test edilen kuru kahve, zamanla Avrupa’ya ve oradan da tüm dünyaya yayılmıştır. Günümüz dünyasında kuru kahve, kültürümüzün en çok tüketilen içeceklerinden biridir. Bol köpüğü ile gösterişli olan kahve sert ve acılı tadı ile ağızda hoş bir kıvam bırakır. Türk kültüründe Türk kahvesi olarak bilinen kuru kahve, çok eski dönemlerde Orta Asya’da tüketilen bir içecektir.

 

Kuru kahve, kahve çekirdeği dibek ya da makinelerde toz haline getirilerek elde edilir. Kuru kahvenin içimi insana ne kadar haz verirse versin günde en fazla üç fincan tüketilmesi gerekir. Kahvenin üç fincandan fazla tüketilmesi, bir kısım zararlarını da beraberinde getirir.

Kuru Kahvenin Faydaları

 

Kuru kahve, dengeli şekilde tüketilirse birçok faydası vardır. Aşağıda kahvenin faydalarının neler olduğu sıralanmıştır.

 

• Bağırsak, kolon ve pankreas kanseri olma riskini önemli ölçüde azaltır.
• Safra kesesinde taş bulunuyorsa bunları düşürmeye yardımcı etkisi vardır.
• İçeriğindeki kafein sayesinde sindirim sistemini ve zihinsel aktiviteleri güçlendirir.
• Vücuda önemli oranda enerji verir.
• Kuru kahve, limon ile karıştırıldığında ishal rahatsızlığının önüne geçilebilir.
• Kolesterolün düşürülmesinde etkilidir.
• Siroz hastalığının tedavisine yardımcıdır.
• Selülit gibi cilt problemlerinin oluşmasına engel olur.
• Doğum sonrasında oluşan çatlakların giderilmesinde etkilidir.
• Düzenli ve ölçülü kullanıldığında tansiyonun dengelenmesine iyi gelir.
• Kalp ritmini düzenleyerek kalp hastalıklarına iyi gelir.
• Ağrı kesici özelliği vardır.

 

Yukarıda sayılan kuru kahvenin olumlu yanları artırılabilir. Kahve, doğal bir ilaç olarak kabul edilebilir. Tüketim oranı ölçülü olduğu takdirde kahve tüketimi sürekli hale getirilebilir. Kahvenin genellikle taze çekilmiş türleri tercih edilir.